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                安溪新〗闻网

                2020安溪开茶节在西坪举办

                2020-05-02 10:10:11来源:安溪报-安溪新闻网

                阅读提示

                “开茶咯!”正值春茶采制的黄金时节,一阵阵铜锣声和茶人洪亮的嗓音打破了安溪铁观音发源地——西坪镇茶↑山的寂静,唤醒万物。4月28日,主题为“一杯献给世界的中国好茶”的2020年安溪开茶节在该镇隆重举办。

                此〗次活动由西坪镇政府、八马茶业股份有限公司以及魏荫茶叶有限公司共同主办,中国制茶大师、安溪铁观音大师、媒体记者及广大茶友线上线下共享茶之盛事,赏满山茶翠、品上好佳茗、承制茶传◣统、谋兴茶理〓念,体验安溪茶叶的神奇魅力。

                (记者林百兰 见习记≡者吴明娜)

                大师们代表安△溪茶人迎茶祖、上贡品、敬茶、宣读祝文。 刘伯怡/摄

                祈愿新一年好收成

                迎茶祖、上贡品、上香、敬茶……在茶禅寺主会场,热闹精彩的▲开场锣鼓表演过后,首先进行的是传统㊣ 的敬茶祖、祈茶福仪式。由魏月德、李金登、刘金龙等12位中国制茶大师▂、安溪铁观音大师一起上台,代表安溪茶人迎茶祖、上贡品、敬茶,以及宣读祝文@等。一杯清茶,敬天地神人,是安溪人内化于心的信仰;敬天地神明,是一种自省,心存敬畏,人与自然和谐共生,大师们的每一个动作都十分恭敬、肃穆。

                敬茶祖、祈茶福仪式结束,另一项♀传统的开茶节项目——喊山开茶接踵而至,在震耳的敲锣声中,中国制茶大师魏月德高喊“开茶喽!”“开茶喽!”嘹亮喊话既用以统一采茶时辰,也借︼此唤醒万物,祈求风调雨顺、茶叶丰收,将活动推向高潮。

                随着喊山开茶的声音越传∮越远,八马红星茶场分会场数十位“茶仙子”飘然进入茶场,熟练展示采茶技巧,从高空俯瞰,便是一幅壮观的采茶美丽▅画卷。茶场的另一边,中国制⊙茶大师王艺生则为现场嘉宾介绍安溪铁观╱音制作工序,并亲身示范讲解,让大家对铁观音的精细制作①工艺有了新的认识。

                全方位宣→传安溪茶

                “最大的收获是感受到了当地这种深厚的茶叶文化。”在抖音直播平♀台,四∏川成都网友“一杯清茶”留言表示,通过本次活动,对安溪的风土人情有了更深㊣刻的了解,对安溪铁观音茶文化也多了一份更深的领会。

                据悉,今年↙的开茶节引发中央媒体、省市各级媒体以及电商平台直播平台的〗高度关注。人民日报·人民直播、央视新闻+APP两大中央媒体平台全程直∏播此次开茶节活动,带来千万流量的关注;中新社、福建日报社、福建电视台、泉州晚报社、泉州电◣视台、香港文汇报社、深圳商报社等几十家主流■媒体聚焦报道;此外,天猫、京东两大↓电商平台同时直播。现场活动还通过新华社现场云、直播福建、海博TV、今日头条、百度、新浪、优酷、花椒、一直播、映客等平台同ㄨ步直播。

                安溪铁观音大师刘协宗表示々,举办开茶节非常有意义,可∞以让更多外地爱茶人士通过开茶节网№络直播等,全方位了♂解安溪铁观音。同时也吸引更多茶卐客,来到茶乡安溪,真正体验采茶→、做茶,品味安溪铁观音◇的兰花香、观音韵。“政府及茶商都采取了加大网上平台的销售和推广力度等方面措↑施,整体预测,今年春茶形势较好。”

                让茶文化代代传承

                八马红星茶场喊山开茶

                据悉,“喊山开茶”是一种传统的『采茶民俗,而举办∩开茶节是启发传承的开始,此次活动∑ 以线上直播为主,让广大网友在线观看活动,全方位了解安溪铁观音,进一步传承民俗和非遗文化。

                活动最后,由县茶业发展促进会会长谢志攀★将安溪开茶节的会旗交接给下届举办地祥华□乡负责人的手中,寓意着安溪茶文∞化代代传承。

                “安溪铁观音的制茶工艺与①红茶、绿茶不一ㄨ样,其工艺要复杂得多。”中国制茶大师♀王艺生说,安溪铁观音汲取红茶全发酵和绿茶不发酵的制作原理,采用“半发酵”乌龙茶制茶技◣艺,历经3大阶段10道工序36个小Ψ时连续制作,形成独特的色香味,具有清香、浓香、陈香等三种香型类别,这种独特的传统制作工艺,更需【要传承下去。

                饮茶思源,茶是大自然对于安溪的恩赐,需要所有安溪人的共同呵护。对此,国家级非遗安溪乌¤龙茶(铁观音)制作技艺代表性传承人魏月德表示,“茶以载道,纯雅※礼和是祖祖辈辈前仆后继发展茶叶,留下的‘传家宝’,需要⌒ 所有安溪人温故鼎新,传承弘扬。”

                【责任编辑:王丹凤】

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